釀造酒的標(biāo)準(zhǔn)代號?
為了規(guī)范各種香型白酒的生產(chǎn)，國家等相關(guān)部門制定出了各種香型酒的生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，常見白酒不同的標(biāo)準(zhǔn)代碼如下：（只是常見酒部分標(biāo)準(zhǔn)） GB/T 23546-2009小曲固態(tài)法白酒 GB/T 20821-2007液態(tài)法白酒 GB/T 20822-2007固液法白酒 GB/T 10781.1-2006濃香型白酒 GB/T 10781.2-2006清香型白酒 GB/T 10781.3-2006米香型白酒 GB/T 20823-2007特香型白酒 GB/T 20824-2007芝麻香型白酒 GB/T20825-2007老白干香型白酒 GB/T 14867-2007鳳香型白酒 GB/T 16289-2007豉香型白酒 GB/T 23547-2009濃醬兼香型白酒 DB52/550 -2013董香型白酒 （貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)槎憔七€是小眾香型酒，主要是在貴州生產(chǎn)這酒，目前國家還沒有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)參考，因此貴州董酒股份有限公司、貴州省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測院起草制定本標(biāo)準(zhǔn)） GB/T 26760-2011醬香型白酒（有人說這是茅臺酒的標(biāo)準(zhǔn)，那就錯了，茅臺酒不是執(zhí)行這個標(biāo)準(zhǔn)，而是執(zhí)行另外一個標(biāo)準(zhǔn)——地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，小六在文“為什么貴州茅臺酒不是執(zhí)行GB/T26760-2011醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)？”詳細(xì)有講解了） GB/T18356-2007——地理標(biāo)志產(chǎn)品貴州茅臺酒 其實(shí)還有很多知名特色產(chǎn)品都是使用通用的國家推薦標(biāo)準(zhǔn)，而是使用國家地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)了；還有一些有高新技術(shù)產(chǎn)品的企業(yè)，也不一定使用國家標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)樗麄兪褂酶哂趪覙?biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，很多時候很多小企業(yè)是無法超越他們標(biāo)準(zhǔn)的，所以是我們不能覺得帶有國家標(biāo)準(zhǔn)的就是唯一的合法標(biāo)準(zhǔn)。
醬酒標(biāo)準(zhǔn)t26760-2011?
T26760一2011是醬香型白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存，適用于醬香型白酒的生產(chǎn)、檢驗(yàn)與銷售。
醬香酒國際標(biāo)準(zhǔn)?
以醬香為主，略有焦香，香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是無色透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長。 把酒倒入無色透明的玻璃杯中，對著自然光觀察，白酒應(yīng)清澈透明，無懸浮物和沉淀物；然后聞其香氣，用鼻子貼近杯口，辨別香氣的高低和香氣特點(diǎn)；最后品其味，喝少量酒并在舌面上鋪開，分辨味感的薄厚、綿柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否協(xié)調(diào)，余味的有無及長短
醬香酒沒有什么國際標(biāo)準(zhǔn)，醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)——GB/T 26760-2011，由國家酒類質(zhì)檢中心、貴州產(chǎn)品質(zhì)檢院、茅臺、郎酒和習(xí)酒共同起草的。 該標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了醬香型白酒只能由高粱、小麥、水作為原料，經(jīng)過傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成，不得添加食用酒精以及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)。
醬香型的執(zhí)行編號是多少?
醬香型的執(zhí)行編號是GB/T 21558-2008。這個執(zhí)行編號是中國國家標(biāo)準(zhǔn)醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。根據(jù)該標(biāo)準(zhǔn)，醬香型白酒應(yīng)具有特定的醬香味和口感特征，包括醬香氣味濃郁、口感醇厚、余味悠長等。執(zhí)行編號GB/T 21558-2008的制定旨在保障醬香型白酒的質(zhì)量和品質(zhì)，同時也為消費(fèi)者提供了明確的選擇依據(jù)。因此，這個執(zhí)行編號在中國白酒產(chǎn)業(yè)中具有重要的作用，對于醬香型白酒的生產(chǎn)和銷售有著重要的指導(dǎo)意義。
gb/t26760代表醬香型白酒的國家標(biāo)準(zhǔn)，可以作為一個指標(biāo)去判定這個酒是否合格，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定gb/t26760必須是純糧釀造
醬香酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼?
醬香型白酒的代碼是GB/T 26760。 我國的白酒有三種制作工藝， 第一類：純糧食酒 純糧食酒是固態(tài)法白酒，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T10781。這種酒制作工藝復(fù)雜，而且香甜可口，好喝不上頭。 第二類：酒精勾兌酒 酒精勾兌酒主要是由于糧食酒和酒精勾兌而成的，國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20822。 第三類：液態(tài)法白酒 這種白酒里面沒有糧食酒，是用食用香精和食用酒精勾兌出來的白酒，這種酒國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T20821。 而純糧食酒的又細(xì)分為GB/T10781.1（濃香型白酒）、GB/T 10781.2（清香型白酒）、GB/T 26760（醬香型白酒）。
醬香白酒標(biāo)準(zhǔn)代號是GB/T 26760-2011。 醬香型又名茅香型，屬大曲酒類，具有醬香突出、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明等特點(diǎn)。 此標(biāo)準(zhǔn)由國家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)布，2011年12月1日起正式實(shí)施，為國家推薦性標(biāo)準(zhǔn)。
白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)db52?
DB52/526一2007 貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)，適應(yīng)于貴州省生產(chǎn)的醬香型白酒?，F(xiàn)在被GB/T26760-2011標(biāo)準(zhǔn)取代。DB52/ 526-2007 醬香型白酒，為貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)，本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了醬香型白酒的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于貴州省境內(nèi)生產(chǎn)的醬香型白酒。
所謂DB52打頭，DB實(shí)際上就是指地方標(biāo)準(zhǔn)，因此DB52即貴州醬香型白酒地方標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然，這個地方標(biāo)準(zhǔn)一般來說是低于國家標(biāo)準(zhǔn)的，所以在酒友中就有這樣的一種認(rèn)知——帶DB的不如帶GB的白酒好。
醬香型酒批號是多少?
醬香型酒批號是GB/T 26760-2011， 醬香型亦稱茅香型，以茅臺、蜚聲中外的美酒為代表，屬大曲酒類。其醬香突出，幽雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協(xié)調(diào)，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經(jīng)久不變，空杯留香經(jīng)久不散（茅臺酒有“扣杯隔日香”的說法），味大于香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉淀，醬香突出、幽雅細(xì)膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風(fēng)格（突出、明顯、尚可）。
1、GB/T10781.1-2006濃香型白酒 2、GB/T10781.2-2006清香型白酒 3、GB/T10781.3-2006米香型白酒 4、GB/T14867-2007鳳香型白酒 5、GB/T15109-2008白酒工業(yè)術(shù)語 6、GB/T16289-2007豉香型白酒 7、GB/T20821-2007液態(tài)法白酒
醬香酒標(biāo)準(zhǔn)號查詢?
醬香酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)代碼是GB/T 26760-2011。醬香型又名茅香型，屬大曲酒類，具有醬香突出、酒體醇厚、回味悠長、清澈透明等特點(diǎn)。此標(biāo)準(zhǔn)由國家標(biāo)準(zhǔn)委正式發(fā)布，2011年12月1日起正式實(shí)施，為行業(yè)推薦性標(biāo)準(zhǔn)。
